Langkah 1. Siapkan Bahan" (maaf telur'nya tidak ke photo) Langkah 2. Tumis bumbu halus + serai + daun salam hingga harum. Langkah 3. Masukan daun bawang,tahu yang sudah dihaluskan, garam + kaldu bubuk, aduk rata kembali. Langkah 4. Terakhir tambahkan kemangi, aduk rata kembali lalu koreksi rasa dan matikan kompor. Langkah 5. Nasi Pepes Tahu isi Telur Asin. nasi putih • tahu kuning Bandung, penyet hingga hancur • telur asin rebus, kupas lalu masing-masing potong 4 • wortel ukuran sedang, kupas lalu serut agak kasar • daun kemangi, petiki lalu cuci bersih • masako • gula pasir • daun pisang, panaskan hingga layu. 18 porsi. Pepes tempe dikukus selama kurang lebih 30 menit, kemudian dapat dimakan dengan nasi hangat. Simak resep pepes tempe untuk lauk makan nasi berikut ini, dikutip dari buku " 50 Resep Kreasi Pepes " (2020) karya Indriani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. Baca juga: Resep Pepes Tempe Cumi Asin, Masakan Rumahan Tanpa Minyak. tempe • teri medan rendam 10menitan • daun bawang • cabe rawit potong kecil2 • gula pasir • daun pisang dan lidi penyemat • garam,kaldu bubuk • Bumbu halus: • Berlian Soewandono 5. Panggang pepes supaya lebih wangi dan nikmat. Oles daun pembungkus pepes dengan sedikit minyak juga ya, supaya tidak mudah hangus saat dipanggang di atas api. Gunakan sedikit saja bara api. Pastikan tidak terlalu panas atau bara apinya terlalu besar, supaya pepes tidak lekas hangus. • Pepes tahu pedas ini akan gurih enak rasanya tanpa rasa asam jika memakai tahu putih berkualitas bagus. • Pastikan tahu benar-benar tiris sebelum dicampur dengan bahan-bahan lainnya. • Jika tak ada daun pisang, adonan tahu bisa dikukus dalam wadah tahan panas atau dipanggang dalam oven hingga agak kering. .

resep pepes tempe tanpa daun pisang